Chuletas de cerdo a la naranja

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 200 ml. de zumo de naranja natural
• 1 cucharada de miel
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 25 gr. de pasas de corinto
• sal
  
  

Preparación
Poner las pasas en remojo durante 30 min.

Echar el aceite en una sartén y freír a fuego lento las chuletas ligeramente saladas hasta que estén por ambos lados . Sacarlas y reservarlas .

En la misma sartén añadir , el aceite que quede , el zumo de naranja y la miel , removiéndolo hasta que después se disuelva . Agregar la zanahoria cortada en juliana , el diente de ajo fileteado las cosas escurridas y las chuletas y cocer todo fuego durante 20 min.

Consejos: Los antioxidantes en ésta receta se encuentran en zumo de naranja, que es el ingrediente que toque especial al plato y la zanahoria, el ajo por supuesto la carne.

Carlos