Canción versionada SUEÑA

Si queréis cantarla, aquí os dejamos el enlace de la música.

RECETA: Nuestro Xató

XATONADA

Ingredientes:

Bacalao desmigado 120 gr.

Escarola 2 piezas.

Anchoas filetes 4

Atún 120 gr.

Olivas arbequinas 80 gr.

Para la Salsa:

Almendras tostadas 100 gr.

Sal.

Avellanas 100 gr.

Ñoras 2.

Pimenton rojo dulce 1 cucharita.

Pimienta negra.

Pan frito una rebanada.

Diente de ajo 1

Aceite.

Vinagre.

Tomates maduros medianos 2.

Elaboración:

Si el bacalao no lo habéis comprado desalado,dos días antes de preparar este plato, ponerlo a remojo en un cuenco con agua. Le tendréis que cambiar el agua cada 48 horas, para que se desale del todo.

Lo primero que haremos será la salsa. Cogeremos un mortero, añadiremos sal y las almendras tostadas, y lo picamos bien hasta dejarlas bien machacaditas formando una pasta fina. Repetimos la operación con las avellanas, el pan frito y el diente de ajo. 

Ponemos las ñoras en remojo hasta que se ablanden. Una vez blandas, extraemos sólo la carne, y desechamos la piel y las pepitas. A continuación, añadimos las ñoras sin piel, el pimentón rojo dulce y un poco de pimienta negra.

Agregamos el aceite y el vinagre, al gusto, a la masa y lo mezclamos bien para que quede todo ligado.

Una vez hecha la salsa la dejaremos reposar un par de horas.

Para preparar el plato cogemos unas hojas de escarola bien lavadas y escurridas, agregamos  el bacalao desmigado, las aceitunas, atún y los filetes de anchoa. Bañamos todo el plato con la salsa que hemos preparado y ya esta listo para comer.

!Buen provecho!

El Xató

Ya es Febrero, y con él llega la temporada gastronómica de invierno catalana, donde encontramos el "xató".El xató es un plato típico catalán de la zona del Penedès y Garraf, que tiene su origen en la fiesta de "aixetonar" la bota de vino. Esta ceremonia consistía en poner un pequeño grifo ("aixetó") en las botas para probar el vino nuevo, el segundo domingo antes del carnaval. Se acompañada de una comida basada en escarola y bacalao, atún, anchoas y olivas, condimentada con una salsa características árabes.A finales del siglo XIX se hayan los primeros indicios en prensa escrita de este plato y su degustación ("xatonada").Este plato se ha convertido en indispensable en la cocina catalana, y un reclamo turístico en estas comarcas, donde cada año se puede realizar la ruta del xató

Aquí os dejamos el enlace de la web de La Ruta del Xató, donde encontrareis mucha más información.

La Ruta del xató

Os animamos a que probéis esta deliciosa tradición catalana.

La Comisión de divulgación

Canción versionada "Mi amigo"

Aquí os dejamos una canción versionada desde nuestro grupo de Cognitivo musical. Del villancico "Los peces en el río", han elaborado una nueva letra sobre la amistad.

Esperemos que os guste.

MI AMIGO

Mi amigo ya se ha marchado

el día de nochevieja

yo me he quedado muy triste 

con ganas de estar con el

Pero mira que ratitos tomando cortaditos

pero mira que gozada la leche merengada

Pienso y pienso

que lo volveré a ver

me siento muy alegre y río otra vez.

Mi amigo me esta llamando

el politono sonando

y las llamadas perdidas

todas son bien recibidas.

Pero mira que ratitos tomando cortaditos

pero mira que gozada la leche merengada

Pienso y pienso

que lo volveré a ver

me siento muy alegre y río otra vez.

Por fin ya hemos quedado

en el mesón de la plaza

hemos comido unas tapas

y mucho se ha disfrutado.

Pero mira que ratitos tomando cortaditos

pero mira que gozada la leche merengada

Pienso y pienso

que lo volveré a ver

me siento muy alegre y río otra vez.

Navidades

¿Como han ido las fiestas internautas?

Nosotros hemos estado muy ocupados entre paseos, actividades navideñas, celebraciones...

A parte de las actividades habituales del centro hemos hecho alguna extraordinaria que hoy os vamos a contar.

Como casi cada año hemos ido a pasear a la Fira de Santa Llúcia en la Catedral (una de las más antiguas y conocidas de Barcelona) y también la Fira de Reis situada en la Gran Vía de las Corts Catalanes, entre Rocafort y casi Pl. Universidad. Ésta última cada año que vamos, parece ser más grande y popular. Hace años se veían sobretodo juguetes, pero ahora esta lleno paradas de artesanía originales y de calidad, además de las tradicionales de juguetes, chucherías y sin olvidar las ricas churrerías.

Para amenizar nuestro paseo compartimos unos ricos churros con azúcar e hicimos una paradita en una cafetería. Vamos que fue un día redondo y cien por cien recomendable!.

Otras actividades extraordinarias han sido el bingo navideño con premios dulces incluidos para los ganadores, un rico desayuno conjunto con los voluntarios del huerto del Casal de Violant d´Hongria,

un cineforum en la película "Memorias de un asesino internacional" y no podemos olvidar nuestra tradicional celebración navideña con regalitos del amigo invisible.

Como cada año nos reunimos para celebrar las fiestas navideñas donde nos entregamos los regalos del amigo invisible y hacemos un pica pica muy rico. El día 30 nos organizamos en dos grupos, uno que se encargó de acabar de decorar la sala de la fiesta y la unidad de SRC, mientras el otro preparaba los aperitivos. Una vez preparado todo empezamos con un tradicional juego muy divertido "el juego de las sillas"; los ganadores se llevaron una piruleta de premio. Después, nos animamos con el Karaoke que estuvo muy divertido. Algunos se animaron a hacer unas pequeñas coreografías en linea que habíamos aprendido durante el taller de "Coreografía" en verano, y "Ritme i Body" los meses anteriores. Cansados de cantar y bailar hicimos un parón para el amigo invisible. Uno a uno íbamos sacando regalitos y parece que este año todos quedamos contentos con el nuestro. El aperitivo nos llamaba, así que como había hambre empezamos el pica pica hasta hartarnos, mientras sonaba la música de fondo charlábamos unos con otros y canturreamos algo más. Llegó el final de la fiesta, recogimos entre todos y nos despedimos felicitándonos el resto de las fiestas.

Las Navidades han llegado a su fin, y con ellas se quedan momentos para recordar. 

Esperamos que este 2017 lo iniciemos con muchos proyectos y sueños que se hagan realidad.

Grupo Comisión de Divulgación