Forn Franqueses nació en
1952 en la comarca del Lluçanés, más concretamente en Perafita,
donde una empresa familiar dará a conocer el nombre de sus cocas.
Más tarde las cocas serán reconocidas en toda Cataluña. Además de
las típicas también hacen cocas de vidre, de crema, de chocolate,
... están especializados tanto en surtido dulce como salado por
ejemplo el pastel de manzana.
Primero Forn Franqueses en
sus inicios participó en varias ferias populares de la época donde
el boca a boca ha hecho crecer el negocio. Gracias a la gran fama
actualmente Forn Franqueses tiene doce tiendas, de ellas 2 en
Barcelona ( en la Gran Vía y en la Av. Gaudí ).
Ahora la forma artesanal
de elaboración de las cocas sigue siendo la misma de antaño. Este
año la facturación de la empresa ha sido de 2,6 millones.
Agustín
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